Hola
hoy vamos a preparar un plato de legumbres, como son las habas con huevo, un
plato sencillo de hacer y muy rico.
Para
ello necesitamos:
Habas, pueden ser congeladas o al
natural 
Un
huevo
Mientras
hierven las habas, en una sarten salteamos las cebollas, el ajo y el pan. Lo
preparamos para hacer un majado.
Cuando ya lo tengamos todo salteado y el pan tostado un
poco, vertemos en un almirez una cucharada pequeña de comino, pimentón dulce y
le añadimos un poco de sal, aceite y vinagre. A todo esto le añadimos además la
cebolla, el ajo y el pan.
Con
todo esto haremos una especie de pasta que más tarde se la añadiremos a las
habas, que se llama majado.
Una vez
que las habas esten tiernas, se frien en una cazuela, puede ser la misma donde
se hirvieron, y se pasan unos minutos.
Seguidamente
le añadimos el majado y lo refreímos todo.
Pasados unos minutos, no muchos, le añadimos agua hasta cubrir
y dejamos que hierva. Una vez hierva las dejamos durante unos diez o veinte
minutos a fuego lento.
Cuando
veamos que estan medio hechas le añaddimos el huevo y lo dejamos hasta este se
hierva con las habas. Hay que tener en cuenta que no se que de muy seco ya que
se pegaria a la cazuela.
Bien ya solo queda esperar unos minutos para que el plato
este hecho.
Se puede servir con mucho caldo o poco al gusto, a mi normalmente
me gusta más seco, pero algunas veces el control del agua se va un poco, pero
no pasa nada por que tenga más caldo.
Este plato es fácil y en cualquier momento te puede sacar de
un apuro. Requiere un poco de preparación, sobre todo el majado, ya que hay
que tener cuidado con las cantidades sobre todo de comino, el pimentón y el
vinagre, por lo que puede salir un poco fuerte.
Sin más me despido hasta otra, que lo disfrutéis.
