Carne en salsa con patatas fritas.

Hola a todos. Después de no publicar nada en un tiempo, vuelvo con otra receta, esta vez de carne. Hay otro articulo, que también hice de carne en salsa, pero este va a ser distinto en varios aspectos. El primero es que la carne la vamos a tratar de forma distinta y el segundo es que vamos a incluir un nuevo elemento en la receta, que es el pimentón dulce.
Dicho esto vamos a esbozar lo que seria la receta:
Carne de cerdo (o la que prefiráis).
Guisantes.
Zanahoria.
Cebolla.
Ajo.
Pimentón Dulce.
Cominos.
Tomillo.
Perejil.
Sal.
Aceite de oliva.
Vino Blanco.

PREPARACIÓN.
 Cogemos primero la carne y la preparamos. Vamos a aliñarla con sal, cominos y tomillo. Yo lo he hecho unos minutos antes de marcar la carne. Este aliño le va a dar mucho sabor a la carne.
la marcamos en el cazo, o sartén, donde prefiráis, durante unos minutos, hasta que más o menos este dorada.

Ahora cogemos los guisantes y la zanahoria, ya cortada y los hervimos durante unos minutos.

Mientras hacemos esto, cortamos la cebolla y el ajo, los cuales vamos a dorar antes de echarles la verdura.
Una vez que la verdura este hervida, doramos la cebolla y el ajo. Cuando veamos que este dorado, echamos las verduras y dejamos que se frían durante unos minutos.

Una vez que todo este más o menos frito, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol de este.

Cuando ya este reducido, echamos el pimentón dulce y mezclamos. También añadimos un poco de perejil y un poco de tomillo y rectificamos de sal. Después añadimos la carne y dejamos que hierve a fuego lento durante unos veinte o treinta minutos.

Con esto tenemos preparado ya el plato. Faltan las patatas, que trataremos de ellas en otro articulo.
Os dejo con el resultado:

El plato ya terminado y listo para comer.

Ya os contare como he frito las patatas, nos vemos en otro articulo.