Pez espada a la plancha

Hola a todos, hoy toca otro artículo de pescado, esta vez el pez espada.

Voy a explicar de la forma que yo lo preparo para comerlo a la plancha.

Ingredientes:

Filetes de pez espada.

Vino blanco.

Un poco de cebolla.

Un diente de ajo.

Perejil.

Tomillo.

Sal.

Preparamos el pez espada y lo maceramos con vino blanco, un poco de cebolla cortada, un diente de ajo cortado, perejil y un poco de tomillo y sal al gusto.

Lo tenemos que dejar unas horas, si se puede hacer el día anterior por la noche mejor, por que así cogerá más el sabor del vino y las especias.

Después calentar la plancha y poner el pez espada. Dejarlo dorar, esto también es al gusto, a algunas personas les puede gustar más hecho que a otras, a mi particularmente me gusta tanto la carne como el pescado que este muy hecho….

Una vez dorado, si se quiere se fríen unas patatas fritas para acompañar….

Y bueno ya esta hecho. Probadlo que la verdad esta riquísimo.

Un saludo y nos vemos en la próxima….