Hola a todos, este es una nuevo articulo de cocina. Más que
una receta es un truco, para cuando empleamos estos embutidos, ya sea con cocido o queremos
hacernos una buena “pringa”.
Como todos sabéis, la morcilla y el chorizo tienen mucha
grasa y no es conveniente tomar muchas grasas,
sobre todo en comidas muy pesadas para el estomago como puede ser el cocido.
El truco es muy fácil, se coge la morcilla o el chorizo para
la comida, se le hacen unos pequeños cortes en la piel y se dejan en agua caliente,
dejamos hervir y después a fuego lento
unos cinco o diez minutos.
Se apartan y después se puede echar en el cocido.
Este truco me lo enseñó mi madre, que lo hacia sobre todo
con el cocido. Espero que os sirva de ayuda. Gracias y un saludo…
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